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教您做出补气养血又养胃的银耳醪糟羹
日期:【2016-01-06 22:07】 点击次数【
     出生在酿制醪糟的家庭,醪糟便是我小时候记忆最深的甜汤。逢年过节加点银耳、做醪糟羹,那是我们最最喜欢的甜汤了。我们都当做主食一口气喝饱。现在这款甜羹是我家的早餐,也是夏季可以冷饮的甜羹,不过我不能吃太凉的,也只有常温下喝点而已,其实,在夏季,熬制好了银耳醪糟羹凉透,放在冰箱冷藏,那口感是相当地妙不可言。

  这款银耳醪糟羹可以养胃美容,人人皆知银耳可以补脾开胃,又有益气清肠的作用;还可以滋阴润肺;银耳还富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用, 长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的膳食纤维还可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。而醪糟是中老年人、孕产妇和身 体虚弱者补气养血之佳品;还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色 萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。二者的搭配可谓是即养胃美容还可以补气养血。

       主料:银耳、醪糟

  辅料:冰糖、枸杞

  做法:1、把银耳用凉水泡软去蒂洗净,枸杞用凉水泡泡洗净;

             2、银耳凉水下砂锅里,大火烧开转小火熬制出浓稠(大约1小时),加醪糟大火煮开;

             3、加冰糖煮到融化,加枸杞煮开即可。

 

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